Kasabamız
Arpaçbahşiş' in yerleşim tarihini incelerken yörede Türk iskanlarını temelini atan Varsak'lar (Farsaklar) ve Ramazanoğulları Türkmenleri'nden de söz etmek zorunludur.Önceleri Türkmen oymaklarının kışlak olarak kullandığı Arpaçbahşiş' te yerleşik hayata geçişin kesin tarihi belli değildir.Ancak 1375 yılında Tarsus ve Mersin'i ele geçiren Varsaklar'dan Elvan Bey bu günkü Elvanlı Köyü'ne iskan ettiği sırada yöreyi idaresi altına almış , bu tarihten sonra çevreye kışlak kuran Türkmen oymaklarının bir anlamda güvenliğini sağlamıştı.
Daha sonraki tarihlerde Arpaçbahşiş'te iki ayrı aşiretin iki ayrı koloni halinde yaşadığı eski mezar kalıntılarından anlaşılmaktadır.Bu aşiretlerden birincisi Şeyh-Kem adıyla anılan aşirettir.Şeyh-Kem aşiretinin ana yerleşim yeri bugünkü Arpaçbahşiş Kasabasının 10km kuzeyinde bulunan denize akim tepedir.Şeyh-Kem aşireti adını kurucusu Şeyh-Kem'den almıştır.Bu aşiret 17yy. başlarında Tunus'tan göçerek Karaman'a yerleşmişlerdir.Bir süre buralarda göçer hayatı yaşadıktan sonra 18.yy.'ın başlarından itibaren bugünkü adıyla Kös Bucağı köyü sınırları içerisinde bulunan ve Arpaçbahşiş'i kuş bakışı gören tepenin üzerindeki eski Roma Dönemi yerleşiminin bulunduğu alana iskana geçmiştir.Şeyh-Kem oymağının bilinen son lideri Hasan bey'dir.
Arpaçbahşiş' e Şeyh-Kem'lileri takiben Konya'nın çeşitli yörelerinde iskan etmiş olan Sarı Keçili Aşiretinden ayrılıp gelen "Arpaç" sanıyla anılan oba kışlak kurmaya başlamıştır.Uzun yıllar burada kışlak kuran oba daha sonra iskana geçerek Arpaçbahşiş'i yurt edinmiştir.Mevcut kayıtlara göre "Arpaç" obasının son lideri "Arpaç Hüseyin Bey"dir.
1865 yılı Mersin için olduğu gibi Arpaçbahşiş için de bir dönüm noktası olmuştur.1865 yılında Mersin'e İlçe Sancağı verilirken Arpaçbahşiş' de oymakları arasındaki husumetler çözüldükten sonra köy statüsüne kavuşturulmuştur.Arpaçbahşiş halkı Cumhuriyet Dönemine gelindiğinde yerleşik hayata geçtikten sonra başladığı ziraatin yanına ikinci bir alternatif olarak narenciye üretimini de koymuştur. Arpaçbahşiş 105 yıllık köy idaresinden sonra nihayet 1970 yılında kasaba (Belediye) idaresine geçebilmiştir. Bu tarihten sonra Arpaçbahşiş Köyü 2556 nüfuslu bir belediye olmuştur.
